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想游帕劳/食在好味道 - 生活 - 中时新闻网

作者:张国荣 来源:博乐体育 发布时间:2022-06-23 11:09

【旅奇传媒/编辑部整理】过了立夏,在节气上意味著夏季已经来临,身处台湾已觉得夏日暑意日增。对于地处热带雨林气候的友邦-帕劳,这时节阳光普照偶带有阵雨,全年平均温度约28.9℃左右,是一个很舒适与玩水的旅游环境。虽然暂时受疫情升高影响,暂缓两地的旅游往来。不过我们可以先来做功课,一起认识当地的美食好风味。

传统新鲜美味│芋头

多吃天然当季食材、少吃加工产品,除了更健康也是一种爱地球的环保哲学喔!芋头富含膳食纤维,吃得饱又有助肠胃蠕动,最适合当季食用;由芋头及木薯糕做的bilum,入口软糯微甜、外观就像个小粽子,是帕劳很受观光客喜爱的传统美味之一。而帕劳美味的芋头也是台湾之光喔:多是由【台湾驻帕劳技术团】协助辅导栽种及协助烹调推广!

记忆中的好味道│帕劳甜点 Abrabang

Abrabang 是在地人最喜爱的甜点之一,其实就是你我熟知的“红豆面包”。常常一出炉就卖完,是在地人才知道好滋味!一口咬下满满的红豆馅伴随著面香,入口的不只是甜蜜的滋味,还有帕劳当地人记忆中的好味道。

热带地区的天然染色剂│胭脂果

现代人吃美食不但要求入口味美,缤纷亮眼的外观更能吸引饕客的目光!帕劳盛产的胭脂果,殷红可人的色泽,嗜酸的人一定会喜欢这味道。将胭脂树的种子搓揉会有红色的汁液,可以充当口红、腮红涂抹,因而得名;也是天然的食用染色剂。帕劳大饭店自制手工饼干,别具巧思的加入色彩鲜红的胭脂果,一片片健康好味道也是饭店的伴手礼!

多元旅游体验│帕劳风味餐

初访帕劳,你会发现风格各具的异国餐厅比比皆是,却少见帕劳传统料理餐厅!原来帕劳人不习惯把自家吃的食物拿出来当作商品贩售。近年起帕劳观光局Palau Visitors Authority为让外国旅人更能在旅程中体验多元的帕劳,以帕劳历史地标“男人会馆”(Mondern Bai)为起点,规划一站式的岛屿导览计划,旅人可以参加半日或一日行程,由当地观光局导览人员带著你一起走访帕劳文化、历史、传统表演,并一尝帕劳风味餐,大啖正统帕劳菜色。

在这儿也吃的到│韩式家常菜

随著韩剧风行,台湾人对韩式料理的接受度越来越高!在帕劳,你可以吃到美味的人参鸡汤、海鲜豆腐锅、石锅拌饭、韩式炸鸡、海鲜煎饼和冷面…等。近在Palau Visitors Authority对面的【King Palace】兼具韩式道地风味与创新作法, 酥脆的炸鸡更是帕劳当地人推荐的美味必点!

日本老板掌厨│Jyu Jyu Restaurant 日式居酒屋

在帕劳,你可以尽情品尝不同风味的异国料理!最受台湾人喜爱的日本料理,在这儿也有很多选择!同样位在Palau Visitors Authority对面的【Jyu Jyu Restaurant】,日本老板K C Ozaki移居到帕劳,因为想念家乡味,打造了温馨小巧的日本居酒屋。将帕劳当地生鲜渔获,由老板亲自掌厨料理出道道美味日式家常菜,连日本摔角名人猪木到访帕劳时,都曾经来访呢!旅程中,在Jyu Jyu Restaurant 喝著当地啤酒品尝日式料理,和旅伴分享最是惬意,餐厅也提供外带服务,让游客也能将美味轻松带走!

(本文由《旅奇传媒》TR Omnimedia 提供)

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